Тигровые креветки, обжаренные на ароматном чесночном масле, с томатным соусом, в основе которого томаты в собственном соку, красное вино и сливочное масло. Подаются с базиликом и рассольным сыром Фета.

Печеный баклажан в соусе Сладкий Чили. Подается со свежими томатами, кинзой и соусом из Моцареллы, в основе которого мягкая Моцарелла, куриный бульон и сок цитруса Юдзу.

Печеные перцы с тапенадой из оливок и вяленых томатов под соусом Тоннато, в основе которого консервированный тунец, сливочный сыр и специи. Подаются со свежим базиликом и каперсами.

Мякоть томатов с маринованными артишоками, свежей руколой, трюфельным маслом и сливочным сыром Рикотта.

Тапенада – густой соус из оливок, свежих и вяленых томатов, ароматной мяты и сока лимона. Подается с Пармезаном и хрустящей чиабаттой.

Соте из 5 видов морепродуктов: лангустина, креветок, кальмаров, мидий и вонголе в соусе Берблан, в основе которого репчатый лук, тимьян, белое вино и сливочное масло. Подается с ароматной петрушкой, томатами Черри и хрустящей чиабаттой.

Маринованная телятина, томленная при низких температурах с соусом Тоннато, в основе которого консервированный тунец, сливочный сыр и специи. Подается на двух видах зелени: рукола и базилик, с луком фри для дополнительной хрустящей текстуры.

Обожжённая телятина (фланк стейк) в сочетании с маринованными артишоками, с азиатским соусом Пондзу, в основе которого соевый соус, стружка тунца и пряный соус Шрирача. Подается с трюфельной пастой и хрустящим луком фри.

Салат с тунцом быстрой обжарки, в основе которого свежие листья двух видов салата: Романо и Мангольд, огурцы, томаты, стручковая фасоль и молодой картофель, обжаренный на ароматном чесночном масле. Подается с кунжутной заправкой, каперсами, луком фри и яйцом пашот.

Овощной салат, в состав которого входят огурцы, томаты, перец Рамиро, а так же чиабатта, обжаренная до хрустящей корочки на ароматном чесночном масле, с соусом в стиле Гаспачо. Подается с сыром Рикотта и свежими листьями базилика.

Обжаренный стейк телятины (фланк стейк) со свежими томатами и миксом зелени: рукола и шпинат, под кунжутной заправкой, в основе которой кунжутное масло, репчатый лук и дижонская горчица. Подается с Пармезаном и луком фри.

Сочное бедро цыпленка, обжаренное на гриле, свежие листья молодого шпината, спелое авокадо и печеный томат в кокосовом соусе. Подается с лепестками миндаля.

Классический салат – Цезарь. Свежие листья салата Романо, обильно смазанные соусом на основе свежих яиц и анчоусов, со спелыми томатами и креветками. Подается с сухарями и сыром Пармезан.

Классический салат – Цезарь. Свежие листья салата Романо, обильно смазанные соусом на основе свежих яиц и анчоусов, со спелыми томатами и хрустящей курицей. Подается с сухарями и сыром Пармезан.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления, томатный соус Пилатти, сыр Моцарелла двух видов: мягкая и твердая, с цыпленком, листьями салата в соусе Цезарь, томатами Черри и сыром Пекорино.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления, томатный соус Пилатти, сыр Моцарелла двух видов: мягкая и твердая; с ветчиной, говяжьим фаршем, сырокопчеными колбасками и Пепперони. Подается с руколой и ароматным маслом.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления со сливочным соусом, сыром Моцарелла двух видов: мягкая и твердая, дор-блю. Подается с сыром Страчателлла, карамельной грушей и трюфельным маслом.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления со сливочным соусом, сыром Моцарелла двух видов: мягкой и твердой, ветчиной и шампиньонами. Подается со свежими листьями шпината и трюфельным маслом.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления с томатным соусом Пилатти, сыром Моцарелла двух видов: мягкой и твердой. Подается со свежей руколой, Пармской ветчиной и сыром Пармезан

Открытая лепешка с томленным ягненком, печеным перцем, свежей кинзой и соусом на основе йогурта, маринованных огурчиков и укропа.

Открытая лепешка с двумя видами сыра Моцареллы: твердой и мягкой. Подается с вялеными томатами и Пармезаном.

Классическая итальянская чиабатта со сливочным маслом с добавление анчоусов.

Классическая итальянская фокачча со сладкими томатами, сыром Буррата и базиликом.

Классическая итальянская фокачча с ароматом трюфеля

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления, томатный соус Пилатти, сыр Моцарелла двух видов: мягкая и твердая. Подается с базиликом.

Итальянская пицца на неаполитанском тесте собственного приготовления, томатный соус Пилатти, сыр Моцарелла двух видов: мягкая и твердая, с колбасками Пепперони.

Пряный тайский суп на основе пасты том-ям с обжаренными на ароматном чесночном масле морепродуктами. Подается с рисом, свежими томатами и кинзой.

Классический итальянский суп Минестроне с уткой и овощами, в основу которого входит цукини, брокколи, болгарский перец, томаты, трюфельный крем и сливки. Подается со свежим базиликом.

Нежный крем-суп на основе брокколи, цукини, томленного репчатого лука и кокосового молока. Подается с лососем слабой соли и свежей зеленью.

Густой томатный суп с обжаренными на ароматном чесночном масле морепродуктами, томленными в белом вине, в сочетании со сливочным маслом и свежим базиликом.

Равиоли собственного приготовления с начинкой из креветок, куриного бедра (для сочности), с добавлением ароматных специй: кинзы и имбиря, с эмульсией на основе свежих томатов, кокосового молока и сливочного масла. Подается с лепестками из миндаля.

Равиоли собственного приготовления, с начинкой из 2 видов сыров: сливочного и дор-блю, с соусом в основе которого сыр Чеддер, сливочное масло и белое вино. Подаются с сыром Страчателла, шпинатом и карамельной грушей.

Паста собственного приготовления по классическому итальянскому рецепту с соусом на основе выдержанного пармезана, куриного бульона, сливочного масла и молотого черного перца. Подается с сыром Страчателла и Пармской ветчиной.

Паста собственного приготовления с обжаренными на ароматном чесночном масле креветками, с томатным соусом, в основе которого томаты в собственном соку, белое вино и сливочное масло. Подается с рассольным сыром Фета и свежими листьями базилика.

Паста собственного приготовления с жаренной говядиной и рагу из печеного перца и припущенных томатов. Подается с соусом на основе сливочного масла и шпината с сыром Пармезан.

Паста собственного приготовления с морепродуктами: креветками, кальмаром и вонголе, с соусом из мидий, в основе которого мясо мидий, томаты в собственном соку и куриный бульон. Подается с Пармезаном и базиликом.

Паста собственного приготовления в сливочном соусе с вешанками, шампиньонами и белыми грибами с трюфельным маслом.

Нежная свиная шея с молодым картофелем и базиликом.

Фланк стейк обжаренный на гриле с овощным рагу, в основе которого баклажаны, болгарский перец, цукини и брокколи. Подается с нежным кремом Тоннато.

Палтус на кости в панировке, обжаренный до хрустящей корочки во фритюре, с овощным соте, в основе которого артишоки, каперсы, томаты и Вешенки. Подается с ароматной петрушкой.

Запеченное филе лосося в азиатском соусе Терияки с рагу из припущенных брокколи и томатов. Подается с соусом на основе йогурта, маринованных огурчиков и укропа.

Ягненок, запеченный в травах. Подается с припущенными томатами, печеным баклажаном, свежим базиликом и шпинатом.

На бланшированные томаты выкладывается запеченное филе дорадо с эмульсией из белого вина и сливочного масла, с молодым картофелем и каперсами. Подается со свежей петрушкой для яркого аромата.

Обжаренное утиное филе с нежным картофельным пюре и томленным в белом вине черносливом. Подается со свежей зеленью и ароматным зеленым маслом.

С апельсиновой карамелью и свежими ягодами. Без мороженого

Анна шоколадная в меренге с малиной и желе из персика.

Манговое кремю с кокосовым крамблом, мороженым маракуйя, ананасовым компоте.

Компоте из свежего манго, соус маракуйя, ванильный мусс и зеркальная глазурь.

Кокосовый чизкей с соленой карамелью и голубикой

Лимонный курд с мятным и фисташковым муссом.

Смородиновое парфе, лимонный кремю, ганаш смородина-фиалка и сироп шампанское.

С бананом, шоколадным соусом.