Салаты

Салат с тунцом быстрой обжарки, в основе которого свежие листья двух видов салата: Романо и Мангольд, огурцы, томаты, стручковая фасоль и молодой картофель, обжаренный на ароматном чесночном масле. Подается с кунжутной заправкой, каперсами, луком фри и яйцом пашот.

Овощной салат, в состав которого входят огурцы, томаты, перец Рамиро, а так же чиабатта, обжаренная до хрустящей корочки на ароматном чесночном масле, с соусом в стиле Гаспачо. Подается с сыром Рикотта и свежими листьями базилика.

Сочное бедро цыпленка, обжаренное на гриле, свежие листья молодого шпината, спелое авокадо и печеный томат в кокосовом соусе. Подается с лепестками миндаля.

Обжаренный стейк телятины (фланк стейк) со свежими томатами и миксом зелени: рукола и шпинат, под кунжутной заправкой, в основе которой кунжутное масло, репчатый лук и дижонская горчица. Подается с Пармезаном и луком фри.

Классический салат – Цезарь. Свежие листья салата Романо, обильно смазанные соусом на основе свежих яиц и анчоусов, со спелыми томатами и креветками. Подается с сухарями и сыром Пармезан.

Классический салат – Цезарь. Свежие листья салата Романо, обильно смазанные соусом на основе свежих яиц и анчоусов, со спелыми томатами и хрустящей курицей. Подается с сухарями и сыром Пармезан.