Баклажан с томатами и соусом из Моцареллы

Мякоть томатов с маринованными артишоками, свежей руколой, трюфельным маслом и сливочным сыром Рикотта.

Тапенада – густой соус из оливок, свежих и вяленых томатов, ароматной мяты и сока лимона. Подается с Пармезаном и хрустящей чиабаттой.

Печеные перцы с тапенадой из оливок и вяленых томатов под соусом Тоннато, в основе которого консервированный тунец, сливочный сыр и специи. Подаются со свежим базиликом и каперсами.

Тигровые креветки, обжаренные на ароматном чесночном масле, с томатным соусом, в основе которого томаты в собственном соку, красное вино и сливочное масло. Подаются с базиликом и рассольным сыром Фета.